Il pane come manufatto archeologico

archeoricette

Anche se il pane non è mai stato considerato alla stregua di altri manufatti, nonostante ne siano stati ritrovati innumerevoli esemplari nei siti indagati archeologicamente, esiste qualche sporadica informazione e annotazione della presenza di tale alimento sin dagli albori della ricerca archeologica sistematica.

Alcuni archeologi europei come Keller (1866 ritrovamenti in un Villaggio Neolitico in Svizzera) o Stolpe (1985 ritrovamenti di epoca tardo antica nel Nord Europa all’interno di sepolure a incinerazione) incominciano a lasciare informazioni sui ritrovamenti del pane; praticamente assente, invece, salvo qualche breve indicazione lasciata da Petrie nei report di scavo di Qurna (1909), la documentazione sistematica della grande quantità di pane conservatosi in Egitto nei corredi funerari.

pane2

Con il passare dei decenni, l’attenzione di alcuni studiosi, non molti a dir la verità, si sta spostando anche sul pane e più in generale sul cibo. Il pane, alimento presente in tutte le civiltà e base della tavolozza…

View original post 212 altre parole

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.